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1、安康魚(yú)食用無(wú)特殊禁忌。

2、鮟鱇魚(yú)又名蛤蟆魚(yú)、結(jié)巴魚(yú)等，是一種深海魚(yú)，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，在我國(guó)沿海海域均有產(chǎn)出。人類已知的鮟鱇魚(yú)有250多種，因其獨(dú)特的長(zhǎng)相也有人把它叫做“海鬼魚(yú)”。鮟鱇魚(yú)可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、鮟鱇魚(yú)肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚(yú)肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。

4、100克的魚(yú)肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡；營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質(zhì)更是現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏兼顧養(yǎng)生的補(bǔ)品。