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      1. 搟面杖用什么材質的好 搟面杖用什么材質的好什么木頭的好

        更新時間:2022-05-23 04:35:44作者:未知

        搟面杖用什么材質的好 搟面杖用什么材質的好什么木頭的好

        1、棗木的搟面杖最好,其特點木質堅硬,色澤紅潤,不變性不開裂,是當今最好的搟面杖材料。

        2、搟面杖有好多種,分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花搟杖、走槌。河南用的搟面杖:餃子皮、餛飩皮等小面積的面皮是用兩頭尖尖的小搟面杖,而搟面條時用的則是又粗又長等直徑的大搟面杖。山東是兩頭和中間平的。還有‘走槌’也是搟面杖,有搟面條的大搟面杖,搟餃子皮的小搟面杖,有中間是空的中間加上一根軸的。總的說,搟面杖木材以香椿木為上品,其他次之。搟面杖有長與短,長的用于做面條;短的用有搟面皮,即做餃子皮等。

        本文標簽: 搟面杖  材質  

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