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1、曬干辣椒需要將辣椒切開，然后選擇三天以上晴朗的天氣才能確保順利曬干辣椒。

2、準備材料：辣椒、刀、盤、瓶子。

3、用小刀將辣椒的籽去掉，并豎著將辣椒對半切開。

4、查看天氣預報，選擇一個連續(xù)三天放晴的好日子。

5、將切好并且洗干凈的辣椒放入盤中配列整齊后就可以放在太陽下曬了。

6、辣椒經(jīng)過八小時的暴曬后將他翻面，然后繼續(xù)曬。

7、黃昏時可以將將曬辣椒的盤子用布或是毛巾蓋起來防止有蟲子進入，然后第二天太陽出來時繼續(xù)曬。

8、一般三天過后，曬干的辣椒會被手指輕易捏碎，這時候辣椒干就曬好。選一個干凈并且封閉的罐子裝起來就方便日后使用了。