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1、消毒柜消毒，效果最好。目前有臭氧、紫外線、高溫消毒三種可選，需要餐具徹底清洗干凈，瀝干多余的水分，或需用干凈的毛巾將水分擦干，碼入消毒柜，開啟消毒即可。消毒后的餐具可直接使用，無需再清洗。

2、煮沸滅菌法，是最簡單又省事的餐具消毒法。操作方法是在鍋中加入足量的清水，煮沸之后放入需消毒的餐具。連續(xù)煮10-20分鐘即可殺滅大部分細菌和病毒。

3、高壓鍋消毒，滅菌原理是利用高壓及熱能進行滅菌，是目前最常用也最有效的物理滅菌方法。

4、使用餐具專用的消毒產(chǎn)品，對餐具進行浸泡。它主要目的是破壞細菌生長的環(huán)境，達到消毒滅菌的作用。

5、洗碗機消毒，清潔作用為主，消毒作用為輔，是有一定消毒作用的，但不夠徹底。