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2023-01-31
清洗葉類蔬菜怎樣洗才干凈（葉菜怎么清洗能干凈）
更新時(shí)間：2022-05-23 14:33:55作者：未知
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留的農(nóng)藥。
2、堿洗：用堿洗蔬菜要先在水中放上一小撮堿粉、無水碳酸鈣或冰堿、結(jié)晶碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，把堿水倒出來，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長浸泡時(shí)間，一般需15分鐘左右。
3、用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥。
4、用開水泡燙：對(duì)有些殘留的農(nóng)藥最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。據(jù)試驗(yàn)，此法可清除90％的殘留農(nóng)藥。