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      1. 牛腰肉和牛里脊肉有什么不同 牛腰肉是不是里脊

        更新時間:2022-05-24 09:44:48作者:未知

        牛腰肉和牛里脊肉有什么不同 牛腰肉是不是里脊

        1、牛腰肉是牛肚子上和近肋骨處的松軟肌肉,質地細嫩而且營養(yǎng)豐富,是牛肉中的上品。適合紅燒,燉煮,煲湯。而牛里脊位于外脊下側,肉質細嫩,味道鮮美,是牛身上最好的一塊肉。適合炸,熘,炒,爆等方式烹調。

        2、牛里脊肉,指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

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