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1、噴水法。買回來(lái)的青菜想長(zhǎng)時(shí)間放置不變黃，可以將買回來(lái)的青菜先將其干癟以及腐敗的葉片去掉，然后平鋪在地上，用噴壺在上面均勻的噴灑上一些水，當(dāng)全部噴灑完之后，再準(zhǔn)備一個(gè)塑料袋，把青菜放入進(jìn)去，然后放在常溫或者冰箱冷藏就可以了。這樣在打開(kāi)之后呢，水分會(huì)在葉片的表面，而且會(huì)使葉片變得綠油油的，沒(méi)有出現(xiàn)變黃的現(xiàn)象。

2、浸水法。想要讓青菜綠油油的不變黃，其實(shí)這樣做就可以。先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的塑料袋，然后將青菜抓在一起，底部朝下，放入到塑料袋當(dāng)中。接下來(lái)塑料袋留出一個(gè)口子，里面加入適量的水，水沒(méi)過(guò)菜根就可以了，然后把塑料袋口扎緊，再用牙簽在底部戳上幾個(gè)洞，把里面的水全部流掉，這樣再放入冰箱冷藏就可以了。這主要的原理就是水流的過(guò)程當(dāng)中，青菜吸收了水分，而水分流失的時(shí)候又帶走了塑料袋當(dāng)中的空氣，這樣的它的根部就不會(huì)氧化，菜葉就不會(huì)變黃了。