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2023-01-31
我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中重陽(yáng)節(jié)經(jīng)常吃重陽(yáng)糕飲什么 重陽(yáng)節(jié)日習(xí)俗
更新時(shí)間：2022-11-21 03:39:28作者：佚名
1、重陽(yáng)佳節(jié)吃重陽(yáng)糕，飲菊花酒是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒是藥酒，味道微微有一點(diǎn)苦,飲后可使人明目醒腦，而且具有祛災(zāi)祈福的吉祥寓意。
2、重陽(yáng)節(jié)自漢代以來(lái)就有傳統(tǒng)的飲食，這就是吃重陽(yáng)糕，飲菊花酒。漢晉時(shí)將重陽(yáng)糕謂之“蓬餌”，“餌”，《說(shuō)文解字》釋為“粉餅也”。餌，又稱為糕，揚(yáng)雄說(shuō)：“餌，或謂之糕。”它是將熟米搗爛或先將米磨成粉子，然后做成糕餅。
3、漢魏時(shí)，用麥粉制作的叫餅，用米粉制作的就叫餌?！都本驼隆纷⒃疲骸奥锥糁瑒t為餌，餌之言而也，相粘而也；搜面而蒸熟之，則為餅，餅之言并也?！憋灐D的區(qū)分是很清楚的。
4、“蓬餌”是用蓬草加黍米制成。蓬草是一種菊科植物，用蓬草只是取其香味。據(jù)《玉燭寶典》云：“九月食餌，飲菊花酒者，黍林并收，以因私米嘉味，觸類嘗新，遂成積習(xí)?！?/p>
5、據(jù)《西京雜記》記載，漢高祖的寵妃戚夫人有一侍兒名叫賈佩蘭，在宮中時(shí)，每遇“九月九日”，便“佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒”。茱萸，又命“越椒”，或者稱“艾子”，是一種藥用植物，其味香烈，有驅(qū)蟲(chóng)、除濕、逐風(fēng)邪、治寒熱、利五臟、延年益壽等作用。
6、所以，古人將茱萸作為驅(qū)邪的神物，每逢重陽(yáng)節(jié)，人人佩戴，后世稱之為“茱萸會(huì)”，或稱重陽(yáng)節(jié)為“茱萸節(jié)”。至于菊花酒，那是用菊花釀制而成的。菊花凌霜不枯，傲寒而開(kāi)，氣味芬芳，是延年益壽的佳品。因此人們每當(dāng)菊花含苞待放時(shí)，采花蕾葉莖，雜以黍米釀制，待到次年九月九日開(kāi)壇取飲。無(wú)論宗室貴族還是達(dá)官商賈，無(wú)不喜歡。
7、到了唐代，重陽(yáng)糕的名目就多了起來(lái)，據(jù)《唐六典》和唐《食譜》等書(shū)記載，唐代重陽(yáng)節(jié)有麻葛糕、米錦糕以及菊花糕，《文昌雜錄》中說(shuō)：“唐時(shí)節(jié)物，九月九日則有茱萸酒、菊花糕。”茱萸可“辟除惡氣，而御初寒”。顯然，佩茱萸、飲菊花酒已經(jīng)成為唐代重要的節(jié)日習(xí)俗了。