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1、馬卡龍需要放冰箱冷藏。冷藏的話可以放置一周左右;冷凍的話可以放置三個月左右。

2、說明：可以將剩下的馬卡龍放在密封的容器里，比如帶蓋子的塑料包裝盒，比如餅干罐頭之類的都可以。

3、從冰箱里面拿出來的馬卡龍最好是過半個小時左右再食用，這樣口感會比較好。

4、大多粉馬卡龍都會用到黃油或巧克力做餡料的底料，再配以堅果，水果，淡奶油等輔料調(diào)味，所以為了口感最好，建議一次性不要買多了。