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1、瓷盤第一次用建議先用沸水把盤子煮上5分鐘，開水可以起到殺菌的作用，然后再放到常溫的食醋里浸泡1-2小時，因為陶瓷在遇到酸性物質(zhì)時，會析出一些有毒物。對不放心的盤子，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色變化明顯，應(yīng)棄之不用。

2、清洗盤子時，要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃盤子表面，更易受污染，最好不要選用。同時，在使用中盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物，特別不要將盛有含油較多食物的盤子放在在微波爐中加熱，以防析出有毒物質(zhì)。