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1、聲音辨別。使用鍋蓋或者硬幣輕輕的敲一下鍋體，若它會發(fā)出這樣的聲響，如清晰、明亮等的聲音可以鑒定它是優(yōu)質(zhì)的砂鍋，使用硬幣的方法敲擊的話，它會發(fā)出的聲音很大的為好的。

2、結(jié)合自身需求來購買?？傮w來說，用來煲藥的話是不需要挑選質(zhì)地很好的，只要選擇便宜并且沒有漏液的砂鍋即可；若拿來蒸煮食物的話要選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。

3、仔細觀看陶質(zhì)。材料不一樣，對制作出來的食物有很大的不同的。優(yōu)質(zhì)的砂鍋所選用的陶質(zhì)是非常細膩，大多數(shù)會呈現(xiàn)白色，質(zhì)量高的砂鍋是很明亮的。

4、看砂鍋的整體結(jié)構(gòu)。首先看看蓋子、整體怎么樣、底部等，然后用手觸碰一下，會發(fā)現(xiàn)它的結(jié)構(gòu)紋理規(guī)整，整體摸起來有光滑度，并且沒有出現(xiàn)裂開的情況。旋轉(zhuǎn)一下砂鍋，若鍋蓋與鍋身契和的話，會出現(xiàn)平滑的感覺。

5、砂鍋的封閉性要好。挑選時將砂鍋注入足量的水，觀察一下砂鍋是否有漏液的現(xiàn)象。