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1、北方四角棕特點(diǎn)：北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。包法：取兩片粽葉，搭在一起疊壓。將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。在圓錐狀的筒中裝入糯米。上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

2、三角粽特點(diǎn)：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。包法：取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。在圓錐的筒中裝入糯米。上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開(kāi)口為止。順著三角的邊將所有的粽葉都折好。用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

3、塔型粽子特點(diǎn)：寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做的。包法：取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。將糯米填入其中。再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。再取一片粽葉，將頂部蓋住。之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。用線繩將粽子對(duì)角纏好。

4、錐形粽子（牛角粽）特點(diǎn)：牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時(shí)候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個(gè)品種了。包法：取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長(zhǎng)。在錐筒中填入糯米。將沒(méi)有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。之后順勢(shì)將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

5、長(zhǎng)棕特色：這種粽子多見(jiàn)廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。包法：將粽葉平放在桌子上，折起一個(gè)邊，用手壓實(shí)。葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)后，葉子呈長(zhǎng)信封狀。將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

6、南方四角棕特色：南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。包法：取一片較大的粽葉，對(duì)折。將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。將粽葉打開(kāi)，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條形狀。將粽葉沒(méi)有米的部分折過(guò)來(lái)。隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。