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1、日本豆腐的主要成分是雞蛋，是一種傳統(tǒng)的優(yōu)質植物蛋白質食品，以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經(jīng)科學配方精制而成?；鄣娜毡径垢m然被稱為豆腐，但其實并不是豆制品。

2、日本豆腐是用雞蛋和清湯混合后倒在容器中蒸成的，做好后就是熟制品，是可以直接開袋即食的，而且日本豆腐中含有大量的蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分，生吃也可以補充營養(yǎng)物質。但為了更好的保存日本豆腐，一般會放入冰箱冷藏，而生冷的日本豆腐直接吃的話，對腸胃較為刺激，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀，另外生的日本豆腐直接吃會有些腥味，經(jīng)過調味加熱后腥味會消失，而且口感更好，所以建議烹飪熟后再吃日本豆腐更好。