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1、熱的食物不能直接放入運轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)，因為這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高而導(dǎo)致變質(zhì)，達不到延長保鮮的目的。

2、冰箱內(nèi)存放食物不宜過滿、過緊，互相之間要留有一點空隙，以利于冷空氣對流。箱內(nèi)冷空氣對流可以減輕機組的負(fù)荷，延長冰箱的使用壽命，從而節(jié)省電量。

3、食物生的和熟的要分開放，不能混放在一起，以保持食物衛(wèi)生。按食物存放所需時間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)的空間。不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。

4、鮮魚、鮮肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、鮮肉要用塑料袋封裝，放在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面的水分擦干或晾干，再放入冰箱內(nèi)，以零上溫度貯藏為宜。

5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。這類飲料應(yīng)該放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，最好以4℃左右溫度貯藏。