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1、人參冰凍后切片。每個人都可以用紗布把家里的干人參包起來，在包前先將紗布放在冷水里浸泡，包好后將人參放進(jìn)冰箱的冷藏室，過一夜后，第二天取出來的人參就會變軟，此時再將人參切成片狀就顯得特別簡單了。這個方法就是讓草藥慢慢吸收水分，軟化。

2、人參在溫水中潤濕，可取一塊干凈的新紗布，再取五六十度的溫水，再包上草藥，潤濕草藥，過一段時間可用手捏動，若人參軟了，可直接切片。決不能把泡狀物拿掉，這樣會使藥效成分流失。

3、低溫烤人參，在低溫烘烤人參后，可將其切成片狀，因為人參中含有一些油，用低溫烘烤后，可使人參軟化，使用電烤箱，低溫烘烤，使人參發(fā)軟。如果人參的干燥度過高，需要提前用水潤浸。同時也要注意不要烤焦。