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2023-01-31
豬的梅花肉是哪個(gè)部位 梅花豬肉在豬的哪一部位
更新時(shí)間：2022-05-30 14:17:30作者：佚名
1、豬的梅花肉位置在肩胛骨的中心。這個(gè)部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這里的肉食用最佳！
2、“梅肉”又叫“梅花肉”，其實(shí)應(yīng)該是“枚肉”的誤傳。因?yàn)槊款^豬只有兩枚，故稱“枚肉”。廣東香港一帶制作叉燒的原料主要就是枚肉，在香港楊桃美食網(wǎng)的一期關(guān)于南乳蜜汁叉燒的節(jié)目中對(duì)枚肉的由來有詳細(xì)說明。