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1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將里面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。

2、將處理好的綠豆放入到一個(gè)干凈的盆子里面，接著向盆里面加入適量的清水，讓綠豆在清水當(dāng)中浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，將綠豆的外殼完全泡軟。

3、提示：大家在做這一步的時(shí)候注意一定要讓綠豆在清水當(dāng)中浸泡8個(gè)小時(shí)以上才可以。

4、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封并且不透光的容器和兩塊干凈的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當(dāng)中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之后蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。

5、每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠濕潤之后將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經(jīng)發(fā)起來了。