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1、可以用做飯時的淘米水去除菜刀鐵銹：把生了銹的菜刀放在淘米水里浸泡一個小時，然后取出用抹布擦凈即可。如果除銹不徹底可繼續(xù)浸泡，直到全部去除。（如果銹跡比較重可以先用鋼絲球用力擦洗或先用磨刀石將銹跡磨掉，最用淘米水浸泡可以有效防止銹點的滋生）。

2、可用蔥頭去除菜刀鐵銹：將切好的蔥頭片，直接在菜刀的鐵銹上磨擦，用力要大，就可以把鐵銹擦掉了。

3、用土豆或蘿卜片擦洗：用切好的土豆片或蘿卜片，黏上點細沙和水，直接在鐵銹上磨擦，即可去除鐵銹。

4、用軟木塞、去污粉去除菜刀鐵銹：在菜刀上撒一些去污粉，然后把軟木塞弄濕，用軟木塞在菜刀上來回擦，鐵銹就可以擦下來了，效果很好。軟木塞用紅酒瓶蓋或暖水瓶蓋都可以。

5、用西紅柿擦洗：將切開的西紅柿或是100%的西紅柿汁擦洗生銹地方，可快速去銹。

6、可用食醋擦洗一遍，然后用溫水洗，即可除掉，因為食醋中的醋酸能夠中和掉菜刀表面的氧化鐵，從而起到除銹的作用。