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1、撬茶，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入，向上用力，把茶餅撬開剝落。

2、投茶量，要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入。

3、不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶。

4、醒茶，將撬下來的茶攤開置于清潔，蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。

5、沖泡茶葉時生茶和熟茶的水溫有很大區(qū)別，沖泡存放較久的熟餅要用滾開水。

6、沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。

7、普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到1分鐘即可直接飲用。