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1、桂花綠化作用

桂花終年常綠，秋季開花，芳香四溢，在現(xiàn)代園林中有著很重要的作用，作為園景樹其園林綠化效果很好。此外，桂花能夠抗二氧化硫、氟化氫等有害氣體，對(duì)工礦區(qū)也有很大的幫助。

2、桂花食用及香料作用

桂花香氣沁鼻，包含著很多香料物質(zhì)，所以可以用它來做食物，也可以提取香料?？梢栽诜枷銤庥舻墓鸹ㄖ刑崛》枷阌停瞥晒鸹ń?，可以用于糕點(diǎn)、糖果等食品的制作和化妝品的研制。

3、桂花藥用作用

古人認(rèn)為桂花為百藥之長，其花具有驅(qū)寒破結(jié)的功效，有利于化痰止咳。對(duì)于治療牙痛、咳嗽、多痰、閉經(jīng)、腹痛等有很好的效果。桂花的果能夠暖胃、散寒，對(duì)于虛寒胃痛的人有一定的幫助。

4、桂花釀酒作用

桂花可用來釀酒，且味道甘醇濃厚，回味無窮。桂花酒有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效，尤其適合廣大女性飲用。有傳說常飲桂花酒還能夠長命百歲呢。桂花酒也是人們祭祀時(shí)的佳品，也是醫(yī)學(xué)上典型的花療的實(shí)例。

5、桂花制茶作用

桂花可以作為原料制作桂花茶，香氣芬芳、味道可口，是我國的特產(chǎn)呢，受到很多人的喜愛。桂花茶具有提神醒腦、美容養(yǎng)顏的功用，也會(huì)舒緩喉嚨，改善多痰咳嗽的癥狀，在治療胃寒胃疼、口臭、視覺問題方面療效顯著。

現(xiàn)如今，市場對(duì)桂花的需求量越來越大，可見其作用之大。