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1、蔬菜可以放在冰箱里冷凍保存，但是蔬菜有很多不同的種類(lèi)，并不是所有種類(lèi)的蔬菜都可以冷凍，比如說(shuō)胡蘿卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等就是屬于可以冷凍的蔬菜。

2、而西紅柿這樣的蔬菜就不能冷凍，因?yàn)樗羰墙?jīng)過(guò)冷凍的話就會(huì)變得軟爛甚至是出現(xiàn)散裂、長(zhǎng)黑斑等現(xiàn)象，所以我們平時(shí)在冷凍蔬菜之前需要先了解一下它是否可以低溫保存。