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1、做好的咖喱放冰箱能保存2天左右。咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，其味辛辣帶甜，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，是一種多樣變作及特殊調(diào)過味的菜肴。

2、“咖喱”一詞來源于泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，可以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。