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2023-01-31
益生菌的保存方法，活性益生菌怎么保存
更新時(shí)間：2022-05-31 19:15:15作者：佚名
1、低溫保存。如果不是經(jīng)過包埋技術(shù)處理過的益生菌固體飲料粉劑，而是益生菌液體等，最好低溫冷藏保存，這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數(shù)量。一般來說，益生菌活性會(huì)隨著溫度的增加，不斷削減，當(dāng)然也有例外，例如凝結(jié)芽孢桿菌，能夠在80℃的熱水中存活。還有一些特別研制的益生菌也可能在常溫，甚至高溫中保存。
2、避光。同時(shí)，益生菌產(chǎn)品和很多產(chǎn)品一樣，要避免陽光直射導(dǎo)致的活菌過度發(fā)酵情況?；罹^多發(fā)酵，除了影響口味之外，還會(huì)損害活性的調(diào)節(jié)能力。
3、注意保質(zhì)期。所有的益生菌產(chǎn)品都有保質(zhì)期，要注意在保質(zhì)期內(nèi)吃完，才不至于讓益生菌失去活性。一般來說，要用益生菌來調(diào)節(jié)身體，最好是每天至少一條，按照這個(gè)補(bǔ)充量，就不可能存在過期的情況。