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      1. 芋頭去皮有什么好方法 芋頭去皮技巧

        更新時(shí)間:2023-01-30 13:04:23作者:未知

        芋頭去皮有什么好方法 芋頭去皮技巧

        1、提前燒一鍋開(kāi)水,把買(mǎi)來(lái)的芋頭洗凈,去掉泥土雜質(zhì)后,直接放進(jìn)開(kāi)水里燙煮一會(huì)兒,撈起后放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕松去皮,還不用擔(dān)心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。

        2、把芋頭洗凈,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會(huì)引起皮膚的瘙癢,可以直接用手剝?nèi)ネ馄?,只是這樣去皮的芋頭只能當(dāng)做主食食用,再加工做菜肴的話(huà)很難入味,口感欠佳。

        3、把很多的芋頭放在一個(gè)袋子里面,不要放太滿(mǎn),把袋子拿起上下抖動(dòng),使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

        4、在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮,芋頭的大部分汁液都會(huì)隨著流水流走,很少會(huì)殘留在手上,引起皮膚瘙癢的效果不是很強(qiáng),不是大問(wèn)題。

        5、芋頭放入水中洗凈撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

        6、在給芋頭去皮時(shí)候可以戴上塑料手套,這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚,不會(huì)引起皮膚瘙癢。芋頭皮中含有堿性很強(qiáng)的黏液,稱(chēng)為草酸堿,對(duì)皮膚有強(qiáng)烈刺激作用。芋頭皮中含有的皂角素也引起皮膚瘙癢,這就是芋頭為什么會(huì)導(dǎo)致手癢的原因。

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