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      1. 人參如何辨別好壞,人參好壞鑒別方法

        更新時間:2022-06-01 19:21:06作者:未知

        人參如何辨別好壞,人參好壞鑒別方法

        1、首先通過橫斷面看人參的質(zhì)地,以緊密者為好,也就是掐不動,掰不斷,甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的,一掰能彎的,說明這支人參的中心是疏松的,地下生長的年份很短。紅參一般都是很緊密堅實的,在市場上也有不是很堅實的。生曬參差別就比較大,不及紅參緊密堅實,有較硬的,有較軟的,應(yīng)盡量選擇較硬的,如果是很粗很松很軟,說明是空心的,甚至可能施過化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。

        2、其次看干燥程度。正規(guī)出售的各種人參,都是干燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。曬干或蒸干后,應(yīng)該是非常干燥的。但在非正規(guī)渠道購買的,干燥的程度就不一樣了。有的是含水率高,有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重,而且很容易霉?fàn)€。這種參很粗很松很軟很嫩,是比較容易認(rèn)出來的。紅參比較硬,不容易了解干燥程度。放在手心里握起拳焐一會兒,參體表面如有黏膩的感覺,這可能是潮濕返糖,也可能是干燥得不透,含水率沒有達標(biāo)。

        3、在挑選紅參時,要選那些紅參的參體(即主根)粗大長的為好,每支人參的下端像樹枝那樣都是有分叉的,一般分為兩歧,那是歧根、細支根。每一支紅參留下很小的一段歧根殘余是可能的,但不能留得太長。同一支人參中歧根多了長了,就占了主根的重量。有些主根很短而且很粗,在很低的部位就分成了兩個較粗的或一粗一細的歧根,這當(dāng)然不及沒有歧根的參體好。

        本文標(biāo)簽: 人參  好壞  如何辨別  

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