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1、去了皮的芋頭可以放在冰箱里冷藏保存，通常保存的時間為一個星期左右。

2、如果你想保存時間長一些，那可以放在冰箱的冷凍層保存，可以放1到2個月。

3、也可以把去了皮的芋頭，真空保存，這樣保存的時間三個月。

4、還有一些傳統(tǒng)的保存方法，比如說用鹽腌制保存，可是口感就是咸的了，吃的時候可以用水泡泡。

5、用糖腌制保存，這樣在煮的時候我們就不必要再加糖了，糖也有很好的防腐作用。

6、用蜂蜜腌制保存，蜂蜜是天然的防腐劑一些難以保存的東西，我們都浸在蜂蜜里就可以保存。

7、古代還有一種就是用油，只來保存的，去了皮的芋頭浸在油里面，油能夠很好的，隔絕空氣，也能起到防腐作用。