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1、酥魚(yú)放冰箱冷凍是可以的，只不過(guò)之后的口味已經(jīng)不好了。冷凍的好處就是可以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，使食物不至于腐爛，可以?xún)扇熘笤倌贸鰜?lái)吃。拿出來(lái)吃的時(shí)候可以用烤箱去除水分，或者用油重新油炸一遍去除水分，可以讓酥魚(yú)恢復(fù)酥脆的口感。

2、酥魚(yú)是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于河北菜，或浙江菜。作為中國(guó)的骨酥魚(yú)祖，最早起源于中國(guó)骨酥魚(yú)之鄉(xiāng)河北省邯鄲市趙家，魏晉時(shí)期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤(河北涿州人)頒旨御封，從此尊稱(chēng)圣旨骨酥魚(yú)。從兩宋到明清，各部大人都以能吃上一回此魚(yú)為至高榮耀。