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2023-01-31
小蘇打粉俗稱什么（小蘇打粉又名）
更新時間：2022-06-02 16:08:20作者：佚名
1、小蘇打（學(xué)名叫碳酸氫鈉）是一種弱堿性的白色粉末，俗稱“小蘇打”，“蘇打粉”和“重草”。它在水中的溶解度小于碳酸鈉。它是一種工業(yè)化學(xué)品。有毒。
2、碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定。加熱時很容易分解，在潮濕的空氣中會緩慢分解。它會在約50°C下開始反應(yīng)生成二氧化碳，并在100°C下全部變?yōu)樘妓徕c。碳酸氫鈉可在弱酸中迅速分解。它的水溶液在20°C時開始分解二氧化碳和碳酸鈉，并在達到沸點時全部分解，但不溶于乙醇。
3、碳酸氫鈉有許多用途。例如，它可以直接用作制藥工業(yè)的原料，也可以用于治療胃酸過多。它是食品工業(yè)中廣泛使用的膨松劑，可用于生產(chǎn)餅干，蛋糕，饅頭，面包等。它還是蘇打飲料中二氧化碳的產(chǎn)生劑。