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1、小蘇打是堿性的。

2、小蘇打也被叫做碳酸氫鈉，沒有臭味，味咸，比較容易溶于水，但是不溶于乙醇，水溶液是微堿性的，屬于弱堿性物質(zhì)。用小蘇打可以有效的抑制真菌的生長，小蘇打放在空氣中具有除去臭味、吸收濕氣的功效，放久了之后還可以用來當做清潔劑。小蘇打在生活中經(jīng)常被作為面食的膨松劑來使用，比如饅頭、做面包之類的都會需要用到小蘇打，此外也經(jīng)常和洗潔精、洗衣液等清潔劑混合使用，能夠有效的去除污漬，而且和食醋一起使用還可以起到殺菌消毒的作用。比如在洗衣物的時候，放入洗衣粉之后，倒入一定的小蘇打，可以增強去污的能力，讓衣物變的更加的干凈。