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1、先將土豆洗干凈削皮，切成條狀后，放入清水浸泡，撈出來放在熱水里煮幾分鐘，之后等水分瀝干，再在上面裹上一些淀粉或者是其它粉，這樣能很好的避免土豆之間互相粘連，最后直接放到油鍋里面炸就好了。

2、現(xiàn)在市面上賣的土豆，大多都是先裹上一些粉之后再下鍋油炸的，因為像是比較常見的土豆條，基本上都屬于速食食品，而裹上淀粉，就能保證其外皮在30分鐘內(nèi)保持酥脆，口感更佳。

3、我們在土豆裹粉之前，首先要將土豆清干凈然后削皮，接著再用刀切成條狀，注意這個時候不能直接裹粉，而是要將土豆條放進盆里面，加入適當清水，浸泡10鐘左右去除里面多余的淀粉。

4、然后再將土豆撈出來，放在燒開的熱水里面煮幾分鐘，撈出來瀝干后再上面撒上一些淀粉或者是其它粉類，避免土豆之間互相粘連，這樣土豆裹粉就完成了，接下來只需要將其放到油鍋里面炸就好了。