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1、砂鍋用鹽水泡不僅能起到殺菌的作用，還能使砂鍋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)變得更加緊密結(jié)實(shí)。砂鍋是一種廚房用具，也是一種陶瓷制品，具有良好的耐高溫性，傳熱比較均勻，多用來(lái)煲湯、燉肉。

2、由于砂鍋在使用過(guò)程中要經(jīng)歷高溫烘烤，所以第一次使用砂鍋前要先用鹽水浸泡一段時(shí)間，否則砂鍋在使用過(guò)程中容易出現(xiàn)開(kāi)裂的情況。