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1、年糕太硬的情況辮不妨采取用雞蛋調(diào)散的方法，使用少量的油微火炸熱變軟食用，這是一種食用方法，很是香脆可口。 或者可通過蒸或者煮熟的方法加熱即可食用，還可以通過使用微波爐加熱變軟食用。

2、可在大容器中加入水后，將年糕浸泡其中，記住水一定要干過年糕。如果室內(nèi)溫度很高一定要定期換水，一般水渾濁后就要換干凈水了，如果長時間不換很容易導(dǎo)致年糕變味發(fā)酸影響口味，也就不能食用。