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1、倭瓜是南瓜，又叫番瓜，飯瓜，北瓜等，就是稍微長(zhǎng)一些的南瓜，這種食物的名字很多，屬于葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種類。

2、日常生活中，買南瓜需要注意，買的時(shí)候一定要挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購(gòu)。

3、買南瓜的時(shí)候，最好是梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說(shuō)明新鮮，可長(zhǎng)時(shí)間保存。

4、買南瓜的時(shí)候，如果有條件，這個(gè)時(shí)候可以用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅(jiān)硬不留痕跡，說(shuō)明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。

5、挑選南瓜和挑選冬瓜差不多，如果表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜，這樣的南瓜更好吃。

6、南瓜切開后，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說(shuō)明越嫩。

7、南瓜保存起來(lái)也比較容易，沒切過(guò)的南瓜，只需要存放在陰涼通風(fēng)的地方，可以保存兩個(gè)月左右，切開的南瓜可以存放在冰箱中，最好是一兩天內(nèi)吃完。