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1、拿出要泡發(fā)的干茶樹菇，將黑乎乎一團的菌梗末端的菌蒂減掉，這個是長在土里的那部分，比較硬有很臟且不好洗干凈，所以要去掉。

2、將剪好的茶樹菇用冷水沖洗后再用冷水泡發(fā)，不能使用熱水，因為高溫會使得茶樹菇的香味流失。

3、如果想要加快茶樹菇泡軟的速度，可以在水里加入少量白糖，攪拌均勻，這樣能夠大大縮短時間。完全泡軟干茶樹菇大概需要半個小時，到時間后用水把干茶樹菇?jīng)_洗一下就可以了。