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1、小米的性味是屬于寒性的食物，具有益氣和胃、健脾、除熱解毒的作用，但是小米熬成粥，就會削弱這種寒涼的性味，使得胃腸容易吸收，還具有保護(hù)胃腸道黏膜的作用。

2、對于脾胃虛寒、脾胃虛弱的患者，是一種比較好的食物。小米里面含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)，通過熬制以后也很容易被人體吸收利用，不會對胃腸有影響。同時(shí)可以適當(dāng)?shù)呐浜仙剿?、薏米來一起吃是比較好的，可以熬山藥薏米粥，還可加入南瓜。這對腸胃都是比較好的。