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1、方法一、冰箱保存。我們在平時就是可以利用冰箱來保存紫薯，冰箱里面的溫度是比較低的，可以很好的延長紫薯的保存時間，一般來說，生的紫薯在冰箱里面保存的時候是可以長達幾個月的。我們?nèi)绻侵笫斓淖鲜淼脑?，就是在冰箱里面無法長期的進行保存了，保存的是時間一般來說都是不能夠超過3天，所以紫薯在煮熟之后，我們盡可能就是要馬上吃掉了。

2、方法二、制成薯干。我們是可以將紫薯不能吃的那一部分切除了，然后是放入到高壓鍋里面進行煮，等到煮熟了冷卻了，就可以將紫薯的皮去掉，切成片，然后是放在通風的和陽光充足的地方進行曬干了。

3、方法三、曬干。如果生紫薯的水分是比較多的話，一定是要擦掉了，然后是放在陽光充足，日照比較好的地方，將多余的水分除掉，因為水分過多的話，就是會導致紫薯的腐敗問題容易發(fā)生，我們除去了多于的水分就是可以在陰涼通風的地方地方進行保存。