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1、先將小龍蝦自然解凍并用流動水洗凈;一手捏住小龍蝦頭部，一手捏住小龍蝦身子，向左右方向各掰一下，分別聽到響聲后，頭部就與身體分開了。

2、取出身體內(nèi)的雜質(zhì)，留下身子部分，頭部可留做它用;拿起小龍蝦身子部分，一手捏住尾巴上一節(jié)位置，一手捏住身子部分;再向左右方向各掰一下。

3、分別聽到響聲后，取下尾巴部分及內(nèi)部的雜質(zhì)，身體部分就剝出來了。

4、剝下身體部分靠近頭部的一節(jié)蝦殼，蝦肉便可輕松從蝦殼中取出。

5、完整的小龍蝦肉就這樣剝出來。