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1、人參果的皮能吃。

2、人參果性溫、味甘，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含維生素C、硒元素、蛋白質(zhì)及膳食纖維等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。果皮主要含膳食纖維、維生素及鋅、硒、鐵等礦物質(zhì)，可以食用，但口感較差，可能還有農(nóng)藥殘留，一般都是去皮食用。另外，人參果有多種吃法，除了可以直接生吃，還能炒菜、榨果汁、做果醬等。