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2023-01-31
懶柿子怎么做又甜又脆 這四種方法都可以
更新時(shí)間：2022-11-05 07:06:35作者：未知
1、溫水浸泡法。
平時(shí)自己在家中制作藍(lán)柿子時(shí)，可以用溫水浸泡采摘的新鮮柿子，最好的做法是準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鋁鍋或者鋁盆，倒入40度左右的溫水，再把準(zhǔn)備制成懶柿子的柿子放入到里面，最好讓水把柿子全部淹沒，然后把盆口密封好放在溫暖環(huán)境中，大約24小時(shí)以后就能制成懶柿子，這時(shí)的柿子會又脆又甜。
2、冷水處理法。
懶柿子在制作時(shí)還可以用冷水來處理，最好的制作方法，就是把它裝在可以透水的籮筐裝，然后連籮筐一起把柿子放入到冷水中浸泡，經(jīng)過5~7天以后就能脫色完成，再把里面的柿子取出以后放在干凈的水中浸泡1~2天，這時(shí)的柿子就能變軟，而且味道會變得特別甜。
3、白酒涂抹。
懶柿子制作時(shí)還能借助白酒來進(jìn)行，在制作時(shí)可以把白酒直接涂抹在柿子的表面，并把它放到溫暖的環(huán)境中密封保存，幾天以后就能讓柿子變軟，而且能讓它的口感變得又脆又甜特別好吃，這是現(xiàn)在生活中制作懶柿子的最好方法也是最安全的一種方法。
4、石灰水處理法。
很多地區(qū)制作懶柿子還會使用石灰水，石灰水在配置時(shí)需要準(zhǔn)備1~2千克的生石灰，然后加入適量清水把它融化，再放入清水稀釋，得到石灰水以后可以放到干凈的容器中，再把準(zhǔn)備好的柿子直接放入到石灰水中浸泡，大約三四天以后就能讓柿子脫澀完成，這樣制好的懶柿子會特別脆，而味道甘甜特別好吃。
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