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1、單寧的存在會使得我們喝起來帶干澀的不良感覺，所以通過醒酒器，便能讓空氣里面的氧氣加速單寧的氧化，使得新開瓶帶澀味的葡萄酒，可以很快地展現(xiàn)出優(yōu)雅的芳香。

2、醒酒作為過濾的手段一直被人們保存至今，盡管現(xiàn)在大多數(shù)葡萄酒在裝瓶前都經(jīng)過了初步過濾，但酒瓶中往往還會出現(xiàn)一些沉淀物，尤其是那些經(jīng)過長期陳年的葡萄酒。

3、判斷一瓶紅酒是否需要醒酒，可以先打開它品嘗一下。如果味道很適中且沒有酸澀的感覺，則不需要進行醒酒。如果覺得品嘗起來仍然很酸澀，則要進行醒酒。