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1、壽桃的寓意是長(zhǎng)壽，壽桃象征著健康幸福的祝福。壽桃也指祝壽所用的桃，一般用面粉做成，也有用鮮桃的。神話中，西王母娘娘做壽，設(shè)蟠桃會(huì)款待群仙，所以一般習(xí)俗用桃來(lái)做慶壽的物品。獻(xiàn)桃賀壽是中華傳統(tǒng)民俗之一，有著悠久的歷史。

2、壽桃的來(lái)歷

相傳孫臏18歲離開家鄉(xiāng)到千里之外的云蒙山拜鬼谷子為師學(xué)習(xí)兵法。一去就是十二年，那年的五月初五，孫臏猛然想到：“今天是老母八十歲生日?！庇谑窍驇煾嫡?qǐng)假回家看望母親。師傅摘下一個(gè)桃送給孫臏說(shuō)“你在外學(xué)藝未能報(bào)效母恩，我送給你一個(gè)桃?guī)Щ厝ソo令堂上壽。”孫臏回到家里，從懷里捧出師傅送的桃給母親。沒(méi)想到老母親還沒(méi)吃完桃，容顏就變年輕了,全家人都非常高興。

人們聽(tīng)說(shuō)孫臏的母親吃了桃變年輕了，也想讓自己的父母長(zhǎng)壽健康，便都效仿孫臏，在父母過(guò)生日的時(shí)候送鮮桃祝壽。但是鮮桃的季節(jié)性強(qiáng)，于是人們?cè)跊](méi)有鮮桃的季節(jié)里，用面粉做成壽桃給父母拜壽。

送壽桃是中國(guó)傳統(tǒng)民俗之一，象征著晚輩對(duì)老前輩的孝敬，每當(dāng)老年人過(guò)生日時(shí)，做兒女的都要送壽桃給老人，以祝老人健康、長(zhǎng)壽，幸福。而舊時(shí)人們認(rèn)為老人吃了壽桃會(huì)變年輕進(jìn)而長(zhǎng)壽。

為什么桃子在賀壽之時(shí)居于如此重要的地位呢?這大概同古代中國(guó)人民對(duì)桃樹的信仰及西王母的神話傳說(shuō)有關(guān)系?！渡癞惤?jīng)》記載：“東方有樹，高五十丈，名曰桃。其子徑三尺三寸，和核美食之，令人益壽。”可見(jiàn)，桃樹是神樹仙木，其果實(shí)可以益壽。

《拾遺記》也記載：“螃螗山去扶桑五萬(wàn)里，日所不及。地寒則桃樹千圍，其花青黑色，萬(wàn)歲一食?！边@螃螗山上的桃樹“萬(wàn)歲一食”， 吃了人當(dāng)然可以延年益壽。

唐人徐堅(jiān)的《初學(xué)記》卷二十八引《典術(shù)》說(shuō)：“桃者，五木之精也。故壓伏邪氣，制百鬼，故今人做桃符著門以壓邪。此仙木也?！边@里已經(jīng)正式承認(rèn)桃樹是仙木，既然稱“仙”，那當(dāng)然有了長(zhǎng)壽的含義。

壽桃，在明代南京人不叫壽桃，而叫龜桃。龜桃，是從面龜、面桃演化而來(lái)的?！都牢镏尽氛f(shuō)，古代以面制龜，以面桃，用以祈壽，后來(lái)簡(jiǎn)而為一，明代中期始稱龜桃。

古往今來(lái)中華人民對(duì)吃這一塊就尤其精通，及時(shí)是在普普通通的食物也能做出各種花樣來(lái)，我們這次講了壽桃的來(lái)源也講了壽桃的故事，我們中華的美食無(wú)奇不有啊，只有你想不到，沒(méi)有你吃不到的中華美食呀。這就是中國(guó)的古代文化“壽桃”了。