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1、先削去菌子上的泥土和雜草，用普通的水果刀刮下外皮。特別注意：頭部和身子連接處，毛茸茸的松茸醇是抗癌物質(zhì)，不要刮掉。

2、削出的效果就是保證松茸表面的泥沙和部分壞的茸衣即可。

3、然后將削好的松茸的，迅速地拿到水龍頭下沖洗，清洗的時(shí)候注意將頭部向下優(yōu)先沖洗，因?yàn)橥ǔｎ^部較臟，清洗的面積也大，先清洗就不會(huì)影響松茸的柄。

4、在沖洗的同時(shí)，邊沖洗邊用水再次對頭部和尾部泥沙比較多的地方進(jìn)行清理。

5、用水沖洗干凈后，再用干凈的抹布或者紙巾將洗好的松茸表面的水漬擦干凈。