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1、食用方法：

（1）直接生吃。

直接將苦瓜洗凈后去除瓜瓤和種子，然后直接咀嚼食用，但是味道比較苦，一般人難以下咽。

（2）榨汁。

將苦瓜清洗干凈后去除籽，然后切成均勻的小塊狀加入榨汁機(jī)中榨汁處理后食用，也可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┓涿蹟嚢杈鶆蚝笫秤每诟袝?huì)更好。

2、注意事項(xiàng)：

生吃苦瓜有一定的減肥功效，但是因?yàn)榭喙闲院?，?duì)腸胃有一定的刺激效果，所以長期的生吃苦瓜會(huì)給腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道疾病。

另外，脾胃不佳且有腹脹、消化不良現(xiàn)象的話也不建議長期大量生吃苦瓜，會(huì)給身體帶來很多的危害。