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1、取少許蜂蜜倒入空礦泉水瓶?jī)?nèi)，扭緊瓶蓋，用力搖一分鐘左右，瓶?jī)?nèi)蜂蜜如若變成泡沫狀，此時(shí)可以明顯感覺(jué)到瓶子被氣體脹得滿滿的，此為真蜂蜜;如瓶?jī)?nèi)少許蜂蜜無(wú)太大變化，此為摻有蔗糖的假蜂蜜。

2、結(jié)晶的真蜂蜜用手的溫度可以捏溶掉，假的則不能。

3、真的蜂蜜用開水沖泡口感是酸的，假的蜂蜜用開水沖泡的口感是甜的。

4、真蜂蜜直接放入鍋內(nèi)炒，不會(huì)有焦糊的味道，如若有焦糊味為摻有蔗糖的蜜。

5、真蜂蜜倒入熱的豆?jié){內(nèi)攪拌，會(huì)使豆?jié){變成豆腐花，假的不會(huì)。