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1、平遙牛肉是博大精深、源遠(yuǎn)流長的中國食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述，而風(fēng)味獨特、久負(fù)盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠(yuǎn)銷亞洲各國。

2、老陳醋產(chǎn)于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國四大名醋之首。產(chǎn)于山西清徐。

3、產(chǎn)于山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。該米品質(zhì)優(yōu)良，獨具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高營養(yǎng)價值，被譽(yù)為“小米之王”。是我國四大名米之一。