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1、吃番茄沒(méi)有特定的時(shí)間，可以選擇早晨隨著早餐一起吃，也可以選擇十點(diǎn)所有或者是下午三點(diǎn)多加餐吃，當(dāng)然也可以選擇晚餐吃。

2、番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

3、番茄最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗凈。西紅柿是酸度比較高的食物，尤其是對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，空腹吃西紅柿很容易出現(xiàn)腸胃的不適，絞痛等情況。

4、一個(gè)成年人每天食用200克西紅柿，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。越紅的西紅柿番茄紅素含量越高，而未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低，且含有較多對(duì)人體有害的番茄堿。