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1、吃筍的好處：竹筍中含有豐富的膳食纖維，對(duì)于肥胖的人群能起到幫助減肥的作用。竹筍中含有的酪氨酸成分，具有緩解抑郁狀態(tài)的作用。竹筍能夠讓人體盡早將酒精排出體外，對(duì)于宿醉有很好的預(yù)防作用。

2、吃筍的壞處：竹筍中含有的草酸鈣，會(huì)防止人體對(duì)鈣的吸收，因此缺鈣的人，盡量不要食用。另外，小孩也不宜吃竹筍，否則容易影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。