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2023-01-30
菠蘿不能和什么一起吃 菠蘿不能和哪些食物一起吃
更新時(shí)間：2022-06-06 17:22:31作者：佚名
1、菠蘿與雞蛋不能同吃。雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時(shí)食用，對(duì)健康不利。
2、菠蘿與蘿卜不能同吃。菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿卜含有維生素C酵酶，會(huì)破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會(huì)破壞菠蘿的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同吃。菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，二者同時(shí)食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
4、菠蘿削皮后不能直接食用。菠蘿削了皮之后還不能直接食用，因?yàn)樾迈r菠蘿含有一種生物苷，食用時(shí)會(huì)刺激口腔黏膜，引起麻癢感，咽下去后嗓子會(huì)感覺非常不舒服。菠蘿削皮后，應(yīng)該用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)辂}可以使蛋白質(zhì)變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解，讓菠蘿吃起來更可口。
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