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1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肉的脂肪含量比較低，但雞肉的蛋白質(zhì)含量很高，而且含有很多氨基酸和維生素，以及多種人體所需的微量元素，而且雞肉中還含有不飽和脂肪酸，能夠降低人的膽固醇，對(duì)人的身心健康是有很大的幫助的，每100g雞肉含有熱量167大卡，鉀340mg，膽固醇187mg，磷160mg，鈉72.4mg，維生素A含量為42ug，維生素C的含量為3mg，蛋白質(zhì)18.5g，鈣17mg，脂肪9.6mg，所以說(shuō)雞肉的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的而且也比較均衡，我們?nèi)梭w食用對(duì)我們個(gè)人的身體健康是有很大的幫助的。

2、功效作用：因?yàn)殡u肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且肉質(zhì)比較容易消化，很容易被我們?nèi)梭w所吸收，所以食用雞肉能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的作用，還能夠提高我們的免疫力，能夠緩解我們的疲勞，緩解壓力，而且雞肉還可以補(bǔ)腎，促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，改善兒童的心腦功能，而且雞肉含有很多的氨基酸，能給我們提供大量的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)雞胸肉還能夠幫助我們減去多余的油脂，幫助我們減肥塑身，能夠讓我們的身材變得更好。