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味精是我們生活中常見的調(diào)味品之一，很多人覺得味精不好，不能多吃。當(dāng)然不能多吃，作為調(diào)味品，每次加入的量自然不適合多。那么味精是否適合所有人呢?孕婦能吃味精嗎?關(guān)于吃味精的注意事項，下面我們就來詳細(xì)了解下。

孕婦能吃味精嗎?

孕婦是能吃味精的，只不過不能過量食用，尤其是在加了很多鹽的情況下，味精就不宜加了。因為味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種鈉鹽攝入多了，容易引起水腫的情況。

孕婦正常攝入味精并不會對胎兒健康造成影響，不過主意的是平時的飲食注意補(bǔ)鋅元素，因為味精攝入多了會影響鋅元素的吸收利用。

吃味精的注意事項

1、加味精一般是在食物關(guān)火后的起鍋前，不要在滾燙的鍋中加入，因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻裹c谷氨酸鈉，這種物質(zhì)對人健康并沒有好處。

3、高湯、雞肉、雞蛋以及一些高鹽食物中不宜加味精，因為這會增加人鈉元素的攝入量，導(dǎo)致機(jī)體的鉀鈉不平衡。

3、不宜在酸性食物或菜肴中加味精，因為味精呈堿性，與酸性食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使菜肴走味，比如糖醋里脊、糖醋魚等。

4、在含有堿性的原料中不宜使用味精，味精一遇到堿會化合成谷氨酸二鈉從而產(chǎn)生氨水臭味，反而會大大降低食物的鮮味。

總結(jié)：味精本身并不是對人有害的食物，日常將它合理利用才是王道。